노원구 어린이·사회복지급식관리지원센터

노원시니어클럽 ‘먹다, 반하다’ 참여자 위생·안전 교육

서울여자대학교 산학협력단에서 수탁·운영하는 노원구 어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 양수진)는 지난 12월 11일 노원시니어클럽 ‘먹다, 반하다’ 노인 일자리사업 참여자를 대상으로 위생·안전 교육을 실시했다.

노원사회경제지원센터에서 진행된 교육은 식중독 예방을 위한 ▲개인위생 관리 ▲식재료 관리 ▲작업위생 관리 ▲조리기구 관리 ▲환경 관리 ▲이물 관리 등을 중심으로 구성되었다.

노원시니어클럽 ‘먹다, 반하다’ 담당자 김향자 사회복지사는 “이번 교육을 통해 참여자들이 위생·안전 전반에 대한 이해도가 크게 향상될 수 있었다. 조리실에서 놓치기 쉬운 위생관리 요소를 다시 점검하는 계기가 되었고, 앞으로 더욱 철저한 위생관리를 통해 음식을 제공할 수 있을 것 같다.”고 소감을 전했다.

급식관리지원센터는 24년 7월부터 영양사가 없는 50인 미만의 소규모 노인·장애인 사회복지급식소까지 확대하여 위생·안전·영양 관리 순회방문과 대상별 교육 및 맞춤 지원사업을 운영하고 있다.

또한 25년 7월부터 노원구시니어클럽과 업무협약을 체결하고, 관내 경로당 반찬 배달사업과 관련한 메뉴 자문, 위생·안전·영양 교육 및 정보제공 등의 활동을 수행하고 있다.

양수진 센터장은 “이번 교육이 현장에서 위생·안전관리를 실천하는 데 도움이 되었기를 바라며, 앞으로도 지역사회와 함께 식중독 예방과 안전한 급식 환경 조성을 위해 최선을 다하겠다.”고 말했다.

노원신문