북부자활 돈카춘사업단 품질 · 위생 점검 우수

지역 대표 ‘안심 외식매장’으로 우뚝!

‘돈카춘 수락산역점’이 최근 진행된 지역 외식업 품질 · 위생 점검에서 우수 평가를 받았다. 이번 평가는 조리과정의 안전성, 식자재 관리, 매장 청결 상태, 서비스 품질 등 다방면에서 엄격한 기준을 적용해 심사하는 절차로, 우수 등급은 실제 운영 역량이 충분히 검증된 매장에만 부여된다.

돈카춘은 정통 일본식 돈가스 조리 방식을 기반으로 한 신선한 식재료 사용, 표준화된 조리 시스템, 지속적인 직원 교육을 통해 안전하고 믿을 수 있는 맛을 제공해왔다. 특히 바삭한 식감과 육즙을 살린 시그니처 메뉴는 지역 주민과 직장인들 사이에서 꾸준한 인기를 얻으며 대표 외식 브랜드로 자리매김하고 있다.

매장 운영에 참여 중인 자활근로 참여자들은 “지역 주민들에게 더 좋은 음식을 제공하기 위해 위생 관리와 서비스 향상에 최선을 다하고 있다.”며 앞으로도 지역사회에 신뢰받는 외식매장을 만드는 데 책임감을 가지고 노력하겠다는 의지를 전했다.

이번 평가 결과는 노원구 외식업 전반의 이미지 향상에도 긍정적인 영향을 주며, 돈카춘사업단이 지역을 대표하는 ‘안심 먹거리 매장’으로 자리 잡는 데 중요한 기반이 되고 있다.

노원신문